Håndpillede Skærgårdsrejer.


Ristet brød med hummer.

hummermad


Grøn salat med asparges,
blåbær og jordbær.

salat-med-jordbar



Kammuslinge gratin.

kammuslingetærter


Trifli med sommerens bær.

sommertrifli.jpg


Kim køber fisk.


Velbekomme

spist sild


Håndpillede fjordrejer.

Håndpillede, betyder at jeg koger og piller dem. Køber du fjordrejer hos fiskehandleren, så er friskpillede IKKE det samme som håndpillede.
Friskpillede er ofte maskinpillede, d.v.s. skallen er raspet af på maskine, under rindende vand, som tager smagen fra den friskkogte reje!

nyhedsrejer.jpg
Vidste du at der går ca. 2000 rejer til et kilo ?

Gæste menu 1. ( min 10 kuverter )


3 retter 345 kr.
( Under 10 pers. tillæg på 15 % )

Forret
Håndpillede Skærgårdsrejer med majonaise og dild.
Hertil hvide og grønne asparges vendt i citrondressing,
samt husets hjemmebagte brød og smør.


Hovedret
American rib eye, super mørt, smagfuldt og saftigt.
Stegt og skåret i skiver, som chateaubriand.
Hertil nye danske kartofle
r, og to slags salat.
Husets grønne salat m. blåbær og jordbær i let dressing
og salat af haricot verte, med marineret artiskok, strimler af abrikos og saltbagte mandler i klassisk vinaigrette

 

Dessert vælg mellem;
Trifli med sommerens bær. Citronfromage. Pecantærte.
Hjemmelavet lagkage med sommerens bær.


Tillæg
3 slags ost.
Emmentaler, Fransk Brie, Saint Agur.
Hertil nødder, oliven og kiks.
65 kr. pr. kuvert.

Gæstemenu 2 ( min 10 kuverter) fra 165 kr.
kombiner selv.
Forret, hovedret, dessert, eller måske kun hovedret.

Forret
Håndpillede Skærgårdsrejer med majonaise og dild.
Hertil hvide og grønne asparges vendt i citrondressing,
samt husets hjemmebagte brød og smør. 135 kr.

En tallerken anrettet forret kan også være
tre fisketapas, f..eks.

1. Ceviche, tynde skiver af fersk hvid fisk, marineret
med lime, springløg og koriander.
2. Kinarejer stegt med sød chili og tern af mango.
3. Krebsehale-melonsalat.
Husets hjemmebagte brød og smør. 135 kr.

Hovedret vælg mellem.

Skiver af Dansk rosastegt kalvefilet, med en let sennepssauce
kartofler, salat og årstidens grønt.

165 kr pr. person

Eller.

Filet af Skærising rullet om laksefars.
Hertil kartofler, estragonsauce, salat og årstidens grønt.

165 kr. pr. person.

Eller

American rib eye, super mørt, smagfuldt og saftigt.
Stegt og skåret som chateaubriand.
Hertil kartofler, bearnaise, salat, og årstidens grønt .

185 kr pr. person

Dessert vælg mellem;
Trifli med sommerens bær. Citronfromage. Pecantærte.
Hjemmelavet lagkage med sommerens bær.

35 kr. pr. person

Har i særlige ønsker vedr. festmenu, med f.eks.
4 eller 5 retter, så ring


20 10 16 01


bedste hilsner Lisbet